広島県呉市に住んでいる人ならきっとみんな知っている有名なお菓子、天明堂の鳳梨萬頭。天明堂の本店だけでなく、呉市のゆめタウンなどでも購入することができます。
ゆめタウンの隣に、呉市海事歴史科学館（大和ミュージアム）や海上自衛隊呉史料館（てつのくじら館）があるので、その帰りにゆめタウンに寄って鳳梨萬頭を購入することができるので便利だと思います。鳳梨萬頭の特徴を紹介したいと思います。
平たいお饅頭の皮の中に、冬瓜とパイナップルのジャムが入っています。パイナップルはともかく、冬瓜のジャムというのはイメージしにくいと思います。ねっとりとした食感で、スッキリとした甘みが特徴だと思います。これが冬瓜？って思う人も多いかと思います。そのくらい、冬瓜のジャムは万人受けする味のように思います。
鳳梨萬頭の主な原材料は、小麦粉・砂糖・卵・バター・アーモンド・コーンスターチ・バニラエッセンス・練乳・蜂蜜・冬瓜・パイナップルオイル・膨張剤という、いたってシンプルな原材料となっています。様々なお土産やお菓子の中には保存料やアルコールを含んでいるものがあるのですが、鳳梨萬頭の原材料はいたってシンプルなので、そういったことを気にする人にも安心してお土産として渡すことができると思います。
お子さんからお年寄りまで安心して食べられるのがいいですね。一般的な饅頭は分厚く、一つ食べればもう十分！という気持ちになる人も多いかと思います。
しかしこの鳳梨萬頭は饅頭の中でも一番薄いのではないかと思0うほど薄いので、一度に２個３個と食べる人も多いです。饅頭の皮も重たくなく、軽くてしっとりとしているので口あたりがとてもまろやかなお饅頭だと思います。鳳梨萬頭にはもう一つ檸檬の鳳梨萬頭もあります。
檸檬の鳳梨萬頭は普通の鳳梨萬頭とは違って甘酸っぱいお饅頭となっています。檸檬のほうの原材料は、小麦粉・砂糖・卵・バター・アーモンド・コーンスターチ・練乳・蜂蜜・レモン果汁・冬瓜・レモンオイル・バニラエッセンス・膨張剤となっています。さっぱりとしたレモンの鳳梨萬頭も人気です。
私は鳳梨萬頭を買うとすぐにフリーザパックなどに入れて冷凍します。冷凍した鳳梨萬頭はまた食感が変わって美味しいのです。冷凍したほうがジャムがもっとねっとりして柔らかい飴のような感じになり、やみつきになります。夏の季節には冷凍した鳳梨萬頭を食べる事が楽しみの一つになっています。
お土産で渡される際には、冷凍して食べることもおすすめされてはいかがでしょうか。冷凍すると甘さも控えめになります。広島県呉市に行った際には是非、鳳梨萬頭を買ってみることをおすすめします。
